Вино Анапы

Как когда-то сказал мой знакомый отдыхающий — Анапа это море вина, море женщин и просто море! Заметьте вино он поставил на первое место:) И я с ним полностью солидарен, «море, вино и женщины» это первое, что приходит на ум при слове «Анапа» у каждого взрослого мужчины (конечно очередность для каждого своя:)) Про Анапское море на сайте есть отдельная страница, про женщин писать не будем (сайт для всех, а не 18+), остановимся на словосочетании Вино Анапы. Итак:
Вино в Анапе было всегда, его пили греки в Горгиппии, итальянцы в Де Ла Мапа, а вот когда Анапа стала Турецкой крепостью, вино пить перестали, но с вхождением Анапы в состав России, мы быстренько восстановили эту добрую традицию :) и сегодня большая часть сельхозугодий отдана именно под виноградники. Теперь непосредственно о вине, всё продаваемое в Анапе вино условно можно разделить на два вида — разливное и бутылированное. У каждого свои минусы и плюсы. Так покупая разливное вино мы можете сначала его продегустировать и выбрать то, что вам по вкусу. Однако разливное вино очень часто бывает неизвестного происхождения и из чего оно сделано «тайна за семью печатями», а веры словам продавца сами понимаете нету, ему лишь бы сбыть. Домашнее вино, вообще лучше не стоит покупать у незнакомых вам людей, если хозяин жилья где вы остановились приторговывает вином, то у него пожалуй можно (не думаю, что он продаст откровенную гадость своим постояльцам). Разливное вино заводского происхождения лучше покупать в магазинах при винзаводе, чем дальше от винзавода, тем больше вероятность купить энное количество воды по цене вина. Брать про запас разливное вино можно только крепленое, сухое у вас быстро превратится в винный уксус, а так конечно душным вечером, после моря хорошо пойдет холодненькое сухое :)

С бутылированным вином тоже всё не так просто, вероятность нарваться на «порошковое» вино очень велика, и заметьте по вкусу отличить «хорошее» порошковое вино от настоящего, трудно даже специалисту. Здесь уместен тот же совет, что и с разливным вином — покупайте в винзаводских магазинах, кстати на винзаводах обычно есть дегустационные залы, где можно послушать небольшой экскурс в прошлое и продегустировать различные вина. Да и рекомендую поездку в Абрау-Дюрсо, там вы можете попробовать НАСТОЯЩЕГО шампанского! И вообще это поездка стоит своих денег.
И последнее — помните настоящее вино полезно для организма (есть даже вид лечения энотерапия), но в умеренных дозах!

Ниже приведены некоторые рекомендуемые сорта вин продающихся в Анапе.

Черный лекарь

Красное десертное вино Спирт 15 % об. Сахар 150 г/л Изготовлено из винограда: Каберне, Саперави, Ранний Магарача с настоем из гвоздики, кориандра, душицы, зверобоя и мускатного ореха. Вкус – умеренно терпкий. Аромат – с тонами пряностей и вишневой косточки. Рекомендуется к мясным блюдам при t 20˚ С

Совиньон Фанагории.
Натуральное белое сухое вино. Спирт 12 - 14 % об. Изготовлено из винограда: Совиньон-Блан. Цвет – светло-соломенный. В аромате – оттенки смородины и крыжовника. Вкус – гармоничный свежий, легкий. Подается к телятине, свинине. при 12 - 14° С.

Кагор бальзамный.
Красное десертное вино. Спирт 15% об. Сахар 150 г/л Из винограда красных сортов с настоями 24 лек. растений (мяты, липового цвета, календулы, зверобоя, ромашки и др.) Во вкусе - тона черной смородины и шоколада, в аромате – нотки пряностей и бальзамический тон. Подается к сырам, десертам при 18˚ С.

Подробнее...

Коварство и любовь Красное.
Натуральное красное полусладкое вино. Спирт 10 - 12% об. Сахар 30 – 40 г/л Изготовлено из винограда красных сортов. Цвет – насыщенный красный. Аромат – винный с легким цветочным тоном. Вкус – мягкий гармоничный. Подается к десертам при t 14 - 16˚ С.

Коварство и любовь белое
Натуральное белое полусладкое вино. Спирт 10 - 12% об. Сахар 30 – 40 г/л Из винограда белых сортов. Цвет – от соломенного до светло-янтарного. Аромат – винный с цветочным тоном и мягким гармоничным вкусом. Подается к белому мясу, рыбе при t 14 - 16˚ С.

Мускат дамский
Натуральное белое полусладкое вино Спирт 10 – 12 % об. Сахар 30 – 40 г/л Виноград – белые мускатные сорта. Цвет – соломенно-золотистый. Аромат – цитронный с мускатными тонами. Вкус – гармоничный мягкий. Подается к десертам при t 14 - 16° С

Каберне розовое.
Натуральное полусухое вино Спирт 11-13 % об. Сахар 15 г/л Изготовлено из винограда: Каберне, Совиньон. Цвет - нежно-розовый. Аромат - благоухающий, с фруктовыми и цветочными тонами. Вкус - полный гармоничный.

Мускат Су-Псех.
Вино виноградное натуральное полусладкое розовое. Спирт 9-11% Сахар 50 г/л. Изготовлено из винограда мускатных сортов. Вкус вина мягкий, гармоничный, с ароматом чайной розы. Вино поднимает настроение, нормализует кислотность желудка. Прекрасно в сочетании с овощными и грибными блюдами, лёгкими закусками и фруктами.

Тайное желание.
Вино виноградное натуральное полусухое красное. Спирт 10-12% Сахар 15-25 г/л. Изготовлено из винограда Каберне, Молдова, Мерло и других красных сортов. Цвет вина интенсивный красный. Вкус гармоничный, умеренно терпкий, с нежным ягодным ароматом. «Тайное желание» нормализует обмен веществ, поднимает жизненный тонус. Вино подают к мясным блюдам, а также блюдам из птицы. Гурманов порадует сочетание с индейкой, фаршированной грецкими орехами.

Улыбка.
Вино виноградное специальное десертное белое. Спирт 15% Сахар 140 г/л. Изготовлено из винограда Мускат, Ркацители и других сортов. Цвет вина от золотистого до янтарного. Вкус полный, мягкий, маслянистый. Отличается ярким своеобразным ароматом чайной розы, с лёгкими медовыми оттенками. Рекомендуется как общеукрепляющее средство, а также для улучшения пищеварения. Подаётся к десерту и фруктам

Шардоне.
Вино виноградное натуральное сухое белое. Спирт 9-11% Изготовлено из винограда сорта Шардоне. Вкус свежий, чистый, гармоничный, с нежным ароматом полевых цветов. Цвет от светло-соломенного до золотистого. «Шардоне» полезно людям с заболеваниями сердца — оно поддерживает работу сердечной мышцы, нормализует давление. Вино гармонично в сочетании с рыбными блюдами и блюдами из домашней птицы, например, с индейкой, фаршированной рисом.

Зимняя сказка.
Вино виноградное натуральное сухое белое. Спирт 13% Изготовлено по уникальной технологии с применением замораживания из сортов винограда Алиготе, Шардоне, Ркацители. Цвет от светло-соломенного до золотистого. «Зимняя сказка»-тонкое, элегантное вино, обладающее нежным розовым ароматом и изящным вкусом. Входит в группу «Элитные вина Кубани». Нормализует артериальное давление, способствует пищеварению. Вино подают к блюдам из рыбы и птицы, оно особенно хорошо в сочетании с сыром.