Кефаль у берегов Анапы

кефаль черное море

Кефаль пожалуй самая знаменитая рыба Черного моря, не зря же поются в песни «Шаланды полные кефали...». На сегодня в Черном море обитает четыре вида кефали: «коренные» жители — Лобан, Сингиль и Остронос, а так же «иммигрант» из Японского моря — Пеленгас. История появления последнего в Черном море связана с резким сокращением численности кефали в конце прошлого века, и что бы как-то поддержать экологическую систему Черноморского бассейна, было решено завести более неприхотливый вид кефали Пеленгас. Нужно признать, что эта «затея» себя полностью оправдала, в короткий срок Пеленгас сумел завоевать свою нишу в экосистеме Черного моря, так же как в своё время Сингиль и Остронос завоевали Каспий (Лобан там не прижился поскольку не смог размножаться). Отношение местных жителей, Черноморского побережья, к Пеленгасу было поначалу враждебное, существовало мнение, что снижение численности «коренной» кефали было вызвано именно «пришлым» Пеленгасом. Однако это не так, главным виновником как всегда был человек. Бесконтрольный вылов и загрязнения море вот основная причина резкого снижения численности кефали. Сегодня можно отметить приятный факт, что популяция «коренной» кефали начала восстанавливаться.

улов кефали

Лобан это самый крупный вид кефали (помимо Черного моря, он распространен практически по всему миру), и самый быстрорастущий — к шестилетнему возрасту вырастает до 55 см. в длину и достигает веса около 2.5 кг., в максимальных величинах Лобан может иметь длину 90 см. и вес 6.5 кг. В море Лобан держится небольшими стаями, излюбленная пища — ил обогащенный органическими веществами, поэтому часто можно встретить стайку «пасущуюся» на морском дне. Несмотря на «малоподвижный» способ питания, Лобан отличный пловец и в случае опасности развивает неплохую скорость, правда дальние миграции не любит. В Черном море нерестится с конца мая и до августа, вылупившаяся молодь уходит на мелководье, часто заходя в впадающие в море речки и держится там до осени. Лобан или «Лобань» как его называют местные жители, является «любимцем» подводной охоты и трофей в виде 3х килограммового Лобаня вызывает уважение и зависть в среде подводных охотников Анапы.
Сингиль является самым многочисленным видом «коренной» кефали в Черном море, по размеру заметно уступает Лобаню, вес редко превышает 1 кг., а длина 35 см. Питание и поведение у всех кефалевых в Черном море очень похожа, но Сингиль совершает более продолжительные миграции вдоль берега и любит заходить в прибрежные лиманы. У подводных охотников, Сингиль, это основная добыча.
Остронос самый маленький вид Черноморской кефали, вес до 500 гр. и длина до 25 см.
Пеленгас в Черном море (как уже писалось выше) появился сравнительно недавно, был завезен из Японского моря. Является очень неприхотливым видом кефали и ввиду этого часто выигрывает в конкурентной борьбе за ареал обитания с местной кефалью. По размерам Пеленгас немного немного больше, чем Сингиль, но заметно уступает Лобаню. В последние годы, Пелегас стал наиболее популярной промысловой рыбой Черного моря и если по началу считался «кефалью второго сорта», то на сегодня занял достойное место на рыбных рынках Анапы.

анапа кефаль
Осенью, когда в Анапе заканчивается курортный сезон, загорающих на пляже сменяют местные рыбаки, начинается ловля кефали. Этому явно повезло! :)